Nos conseils
Voici quelques conseils et informations sur nos produits. Foies gras mi-cuit en bocal : conservation 6 mois. Vous pouvez le servir à la cuillère ou démouler et faire des demi-lunes. Foie gras au torchon : conservation 4 à 5 semaines, très moelleux, vous pouvez facilement couper des tranches. Foie gras poché : conservation 4 à 5 semaines. Foie gras cuit entier et nature. Vous pouvez le présenter entier sur un plat et couper des tranches. Magret fourré : se déguste froid en fines tranches ou chaud, poëlé en tranches épaisses. Caille au foie gras : démouler la caille une heure avant de servir. Se mange froid accompagné d'une salade.
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FOIES GRAS HIRSCH
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